Vorweg oder nur so


Hausgebackenes Treberbrot

 mit Pesto-Anstrich
dazu Aioli, Kräutercreme oder Zwiebelschmalz

4,80 €

Bruschetta „Brauhaus Style“

Hausgebackenes, geröstetes Treberbrot
mit Pesto-Anstrich, gerösteten Tomaten & Zucchini, Rucola, Oliven,  Parmesan, Olivenöl & Kräutern

8,90 €

 

Ziegenkäse aus dem Ofen

mit Knoblauch-Olivenöl
Rote Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven

10,50 €

 

Hausgemachte Gulaschsuppe

vom Schwein und Rindfleisch
pikant gewürzt mit Treberbrot

6,50 €

Süßkartoffel Fritten

mit Aioli & Kräutercreme

5,90 €

Currywurst

(auf Wunsch auch mit Jalapenos)
mit hauseigener pikanter Currysauce
Salat und Brauhausfritten

8,50 €

Geräucherter Lachs(kalt)

mit Honig–Senf–Dressing & Kräutercreme an Kartoffelrösti
Rucola und Kirschtomaten

14,90 €

Salatteller 

Dressing zur Wahl:
Honig-Senf, Balsamico,
und Joghurt

Salatteller  „ Brauhaus “

Feld/Rucola/Wildkräuter/Lollo Rosso
Tomaten, Rote Zwiebeln, Paprika

11,50 €


mit Hähnchenstreifen
14,90 €
– mit gebackenen Schafskäse und marinierten  Gemüse
14,70 €

Vitaminchen

(Kleiner Salat)

4,00 €

Vegan & Vegtarisch


Beyond Burger
Veganes Burger Patty auf  Erbsenbasis
mit Salaten der Saison & Süßkartoffelpommes
13,90 €

Gemüseschnitzel
aus knackigen Gartengemüse
dazu Süßkartoffelpommes mit Avocado Dip
14,90 €

Unsere Schnitzel
wahlweise mit Brauhausfritten oder Bratkartoffeln

Bergmann
mit gebratenem Speck, & Sauce Hollandaise
15,90 €

Jägerslust
mit Champignon- Rahmsauce
15,90 €

Feuer & Flamme
Sambal Hollandaise und Jalapenos
15,70 €

Balkan
mit pikanter Paprika-Zwiebelsauce
15,70 €

Pfeffer macht Lustig
mit einer Pfefferrahm- Sauce
15,90 €

Braumeister Krüstchen
Kleines Schnitzel mit Malzpanade
Bacon Speck & Spiegelei
14,90 €

 

Krüstchen
Goldbraun gebratenes kleines Schweineschnitzel
mit Sauce Hollandaise und Spiegelei
13,70 €

Fliegender Holländer
Sc.Hollandaise & Käse überbacken
16,50 €

 

Orginal Wiener Schnitzel vom Kalb
Goldbraun gebacken.
Serviert mit kleinem Gurkensalat, Zitrone und Preiselbeeren
22,90 €

oder als

„ Cordon Bleu “
gefüllt mit Metzkerschinken & Käse
25,90 €

Klassiker

Spare Rib`s
Himbeer-Senf Rub gewürzt
mit BBQ-Honig Anstrich
dazu Krautsalat & Brauhausfritten
½ Rack 12,90 €
Full Rack 17,90 €

Rinderroulade
Klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurken und Senf, Spitzkohl-Möhren Gemüse
in herzhafter Sauce und Kartoffelpüree
17,90 €

Fitnessteller
Frische Salate und mariniertes Gemüse
dazu Tranchen vom Arg. Hüftsteak
und Treberbrot
19,90 €

Obercastroper Grill-Teller
Hüftsteak, Schweinefilet, zartes Hähnchenfilet, Hüftsteak,
Brauhausfritten, Schmorzwiebeln, Kräuterbutter
und Chili-Feuertunke, Krautsalat
20,90 €

Schweinefiletpfanne „Barbarossa“
Schweinefilet gebraten mit Champignonrahmsauce und
Käse überbacken, dazu servieren wir Kroketten
17,40 €

Fuhre Mist
Schweinefilets vom Landschwein in knuspriger Malzpanade
mit Bier-Malzsauce, Bohnen im Speckmantel, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei
17,90 €

Schweinerückensteak mit Käse gratiniert
Bratkartoffeln, gebratenen Zwiebeln Kräuterbutter und Krautsalat
16,90 €

Süßes Brüstchen
gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ananas, Sauce Hollandaise
und Käse überbacken, dazu Kroketten
15,90 €

Dessert & Kid´s Karte

 

 

Schoko Soufle
mit Vanilleeis & Sahne

6,00 €

Creme Bruleé
6,50 €

 

Duet vom Soufle &  Brulee`
7,00 €

 Eisbecher „ Tradition “

Je 1 Kugel
 Schoko, Vanille, Erdbeer
 ohne Sahne
4,50 €
mit Sahne
5,50 €

Je weitere Kugel 1,50 €

 

 

 

              Kid´s Schnitzel
               mit Brauhaus Fritten
           9,50 €

             Chicken Nuggets
                 mit Brauhaus Fritten
           9,50 €